Cuchillo carnicero profesional marca IVO, hoja recta de 20 cm. (Disponible en mangos color negro, amarillo, azul y rojo)

Para que sirve el cuchillo carnicero?

El cuchillo de carnicero se utiliza para cortar trozos grandes de carne en trozos más pequeños. En Comercial Basau contamos con un cuchillo carnicero profesional. Hoja de acero inoxidable y mango de polipropileno. Cuchillo de carnicero para despostar y realizar todo tipo de cortes en la carne, el mango es ergonómico y tiene una buena defensa para evitar accidentes.

Características del cuchillo carnicero IVO hoja recta

Cuenta con un óptimo balance entre la hoja de acero y el mango, que lo hace un instrumento de corte cómodo y seguro, listo para tareas pesadas como el despiece o más ligeras como el rebanado. 

Fabricado en Portugal por IVO cutelarias. Ivo Cutelarias es una empresa especializada en la fabricación de cuchillos de uso profesional. La combinación de técnicas tradicionales con las últimas tecnologías, es lo que garantiza un producto superior, a partir de una rigurosa selección y control de los mejores aceros y el riguroso control de la calidad en cada etapa de la producción.

Es por ello que en Comercial Basau contamos y nos especializamos en una amplia gama de cuchillos de gran calidad y uso profesional.

Cuidados del cuchillo carnicero

- No cortar alimentos congelados, ya que se podría dañar la hoja

- No cortar sobre superficies de mármol, piedras, cerámica o vidrio

- Lavar el cuchillo con un detergente no abrasivo

- Siempre secar el cuchillo después de lavarlo

- Guardarlo aparte de los otros cuchillos, ya que es muy afilado.

Características técnicas

Hoja estampada de acero inox. de alta calidad con cromo-molibdeno-vanadio (X50 Cr Mo V15).

Mango de doble inyección: PP – polipropileno y TPE

Medidas 20 cm

Marca IVO

Mango ergonómico y antideslizante

Usos del cuchillo carnicero

Cuchillo utilizado para cortes de carnicería por el tamaño de su hoja

PREGUNTAS FRECUENTES DE CUCHILLOS CARNICEROS

Cómo era un cuchillo en la antiguedad?

En la antiguedad los cuchillos estaban hechos a base de piedra pulimentada y se elaboraban rosando rocas pequeñas, medianas y grandes que al fracturarse quedaban con bordes afilados, lo que permitía el corte del producto.

Cuál es la función del cuchillo?

El cuchillo es un instrumento que se emplea para cortar; consta de una fina hoja metálica con uno o dos bordes afilados y de un mango por el cual se sostiene.

Cuáles son las 3 partes del cuchillo?

La parte principal del cuchillo es la hoja, seguida por la guarda o gavilán y en algunos casos la virola y, por último, el cabo o mango.

Cuál es el mejor ángulo para afilar cuchillos?

Para determinar el ángulo de afilado del cuchillo, existen las siguientes reglas: Para uso intensivo 46 °, para uso normal 36-40 °, para uso ligero 30 °